Le Par Derrière a créé un menu en utilisant les meilleurs produits de saison et en s’inspirant de la nourriture israélienne ainsi que du monde entier, avec une touche marquée de France et d’Italie. Un large choix de notre menu sont des plats conçus pour le partage. Parce que nous croyons que le partage est attentionné. Chaque jour, nous recevons des produits frais provenant de tous les marchés de Tel-Aviv. Notre viande et notre poisson sont préparés sur place tous les jours et accompagnés d’ingrédients sélectionnés par notre chef et combinés de sorte que l’assiette soit unique et savoureuse.

Nos desserts et pâtisseries sont fabriqués dans nos cuisines tous les jours. Ouvert toute la semaine du matin jusqu’à tard le soir, vous pouvez prendre le petit déjeuner le matin, un déjeuner d’affaires à midi et un brunch de style européen le vendredi et le samedi jusqu’à 17h00 tout à fait unique à Tel Aviv. Au petit déjeuner vous pourrez vous régaler d’œufs de votre choix, de la salade israélienne, du pain et de la tahini ou d’une shakshouka avec ou sans merguez. Vous pourrez également faire le choix d’être plus parisien et de croquer dans une baguette fraîche avec du beurre et de la confiture ou simplement commander un croissant accompagnant votre café ou votre jus d’orange frais. Pour un plus grand appétit, nous servons également des œufs Benedict, « steak and Eggs » et des pizzas.

Notre déjeuner d’affaires est une formule qui comprend une entrée offerte pour toute commande d’un plat principal parmi une large sélection: fettuccine verde, poitrine de poulet rôtie, hamburger avec frites… Parmi les entrées il y a une salade de mozzarella di buffalo, crevettes et artichaut à la plancha et pour les végétaliens Taboulé et salade de lentilles,… Vous pouvez en profiter de midi à 16h, du dimanche au jeudi.

En fin d’après-midi et le soir, vous pourrez partager un plateau de fromage accompagné de confiture d’oignons maison et de pain, un carpaccio de boeuf rôti, un sashimi corvina ou d’un pâté de foie de volaille. Vous pouvez également choisir de commander une assiette comme le filet de bœuf, les légumes et la purée maison, du poisson de bar grillé avec des pommes de terre rôties, des pâtes à la carbonara ou des patates de bœuf râpées. Terminer votre repas avec une touche de douceur: tarte tatin, tiramisu ou la crème brûlée vous fera voyager sur une terrasse parisienne.

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